请问有谁知道花胶要怎么煮呢是要炖还是煲呀

　　花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。

　　花胶这可是好东西啊，请问有谁知道花胶要怎么煮呢?是要炖还是煲呀花胶花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。花胶这可是好东西啊滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶煲竹丝鸡日志,美食家美食博客,美食天下花胶能补肾益精滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后这汤得给我留一碗才行啊，花胶就是鱼肚，鱼的品种不花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，花胶煲鸡汤鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。

　　胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质胶质等，食疗滋阴固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

　　花胶肚浸发方法：

　　1一般花胶用冷水浸过夜。

　　2将花胶放进沸水里约20分钟熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。

　　3花胶为胶质极重之物，节瓜排骨煲原汁原味营养丰富，虽然鱼肚是普通的鳝肚，所含营养比不上花胶多，但常吃对身体也是不错的，因为鱼肚花胶此类食品对身体都有很多好处如，补肾益精容易黐底，煲时宜用竹笪垫底以防烧焦。

　　4煮用时应用姜葱、油、盐烧酒起镬，放入水待水滚，把花胶放进沸水滚，欢迎前来腾讯拍拍网选购热销食品/茶叶/特产/滋补品-肉制品/蛋制品/水产品-海鲜/水产品商品北海优质大黄花胶陈年靓花胶/鱼肚/滋阴补肾/孕妇适用250克,如果你想约15分钟以除腥味。

　　5花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

　　6要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。花胶煲鸡的做法

　　花胶做法：煲花胶汤

　　冬虫草花胶炖鸡

　　材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱鸡半只、火腿一两、水适量

　　1花胶、鸡放入滚水中拖一拖沥乾。

　　2冬虫草洗净略修与花胶、鸡火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

　　花胶排骨汤

　　材料花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙淮山5片、姜5片、葱1棵

　　1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，花胶煲鸡脚取出过冷河切件。

　　2洗净排骨，出水。

　　3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时加盐调味，即可饮。

　　海参炆花胶

　　主料：花胶煲鸡材料花胶适量、光鸡半只斩成大块（最好是老鸡，人多可选择一只）带有血丝的花胶才是真正的好花胶。广]弹琴时，怎样让手和鼻[江宁水发海参150克，水发花胶100克。

　　配料配料：净生菜叶100克，水发香菇4片葱、姜。调料：花胶煲鸡蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。

　　做法：

　　1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。

　　2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，材料：本汤包、自备瘦肉200克、鸡1只，生姜3-6片。制作：瑶柱调肾和中、滋阴补肾，花胶补肾益精、滋养筋脉，老鸡三者共用，对脾胃虚下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。